น้ำปรุง

น้ำปรุงเป็นเครื่องหอมชนิดหนึ่ง ที่มีกลิ่นหอมเย็นให้ความรู้สึกแบบไทย ๆ ชวนให้รำลึกถึงอดีตที่น่าภูมิใจว่า สตรีในสมัยโบราณนอกจากจะมีการประแป้งแต่งตัว ลูบตัวด้วยน้ำอบน้ำปรุงแต่มาบัดนี้ สตรีส่วนใหญ่รู้จักแต่น้ำหอม ออดิโคโลญจน์ มาแทน

เครื่องปรุง

1. หัวน้ำหอมกลิ่นมะลิ กุหลาบ พิกุล กระดังงา ลำเจียก รวงผึ้ง ไฮซิน . ออนซ์ 

2. พิมเสนเกล็ดอย่างดี . ช้อนชา

3. ใบเนียม 20 ใบ หรือใบเตยหอม 10 ใบ 

                                                         ต้นเนียม

4. ดอกมะลิ กระดังงา พิกุล หรือดอกไม้หอม อื่น ๆ

5. เอธิลแอลกอฮอล์แปรสภาพ 1 ปอนด์

6. น้ำสะอาดต้มแล้ว 3 ออนซ์

7. เทียนอบ

8. ตัวดับกลิ่นแอลกอฮอล์ . ออนซ์

9. กำยาน . ช้อนชา

 เครื่องใช้

1. ขวดโหลหรือโถกระเบื้องปากกว้าง สำหรับอบดอกไม้ 1 ใบ

2. ขวดแก้วใบใหญ่ สำหรับปรุง 1 ใบ

3. ขวดแก้วทรงกระบอก 1 ใบ สำหรับแช่ใบเนียมหรือใบเตย

4. กรวย

5. ถ้วยตวง

6. กระดาษกรอง

วิธีทำ

1. นำตัวดับกลิ่นแอลกอฮอล์แปรสภาพ 1 ปอนด์ เขย่าให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 3 วัน

2. น้ำสะอาดต้มเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น 3 ออนซ์ อบด้วยดอกไม้หอมไว้ 1 คืน และอบด้วยควันเทียน 3 ครั้ง ครั้งละ 30 นาที

3. ใบเนียมหรือใบเตยหอมตัดเป็นท่อน ๆ ใส่ขวดทรงกระบอก ใส่เอธิลแอลกอฮอล์พอท่วมแช่นานประมาณ 30-50 นาที จนเป็นสีเขียวจัด

4. พิมเสนเกล็ด . ช้อนชา แช่เอธิลแอลกอฮอล์ประมาณ 1 . ออนซ์ พยายามเขย่าให้ละลาย 

5. นำหัวน้ำหอมแต่ละชนิดแช่กับเอธิลแอลกอฮอล์ 1 . ออนซ์ ชนิดละขวด

6. นำข้อ 3-5 มาผสมกันในขวดใบใหญ่ปากเล็ก ๆ เพื่อให้เครื่องปรุงต่าง ๆ ผสมกันมากๆ ยิ่งดี สำหรับการปรุงครั้งแรกจะมีสีใบเตยหรือใบเนียมมาก ๆ ยิ่งดี เพราะเก็บไว้นาน ๆ สีจะจางไปเองก่อนจะผสมน้ำที่อบด้วยดอกไม้หอมให้ลองดมดู ว่าต้องการกลิ่นไหนเพิ่ม ให้เติมกลิ่นที่ต้องการเขย่าให้เข้ากันดีแล้วจึงค่อย ๆ เติมน้ำทีละ 1 ออนซ์ เขย่าให้เข้ากันมาก ๆ จนน้ำที่เติมหมด วิธีนี้จะทำให้น้ำปรุงไม่ขุ่นหลังจากนั้น นำไปเก็บไว้ประมาณ 3 วัน จึงนำมากรองด้วยกระดาษกรอง และกรวยแก้ว ข้อควรระวัง ควรเก็บ

ในที่เย็น ไม่โดนแดดส่อง

ประโยชน์ ใช้ทาตัวให้หอม ใช้ฉีดถุงบุหงาของชำร่วย ผ้าเช็ดหน้า ผ้าแพรเพลาะ ถ้าทำเป็นจำนวนมากก็ให้เพิ่มไปตามสูตรนี้ 

ที่มา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตวังไกลกังวล

http://www.kkw.rmutr.ac.th/thai/thaidept/h1.pdf